რჩევები • 1767684968
გურული ღვეზელის ისტორია -
საშობაო ღვეზელი ოჯახის
თითოეული წევრისთვის
პერსონალურად ცხვებოდა,
ყველაზე დიდი ფორმის კი
ოჯახის უფროსისთვის იყო
განკუთვნილი.
ბავშვებისათვის პატარა
ზომისას ამზადებდნენ.
ასევე ცხვებოდა ერთი
განსხვავებული, მოზრდილი
ფორმის ღვეზელი, რომელშიც
ყველაზე ბევრი კვერცხი იდო.
ის, ტრადიციულად, სუფრის
შუაგულში იდებოდა, მასზე
სანთელს ანთებდნენ და
სწამდათ, რომ ეს ოჯახის
ბარაქისა და
კეთილდღეობისათვის
კეთდებოდა. ქალი, რომელიც
ცომს ზელდა, თან ლოცვას
ამბობდა და ბოლოს
გამოსაცხობად დალაგებულ
ღვეზელებზე ცომით პატარა
ჯვრებს ასვამდა. საშობაო
ღვეზელი უსათუოდ
ნახევარმთვარის ფორმის
უნდა ყოფილიყო. გადმოცემის
თანახმად, ეს - ციური
სხეულების, ხოლო კვერცხი
ნაყოფიერების, ხვავისა და
ბარაქის სიმბოლოა.
აღნიშნულთან დაკავშირებით
ქართველი ჟურნალისტისა და
კულინარის, ნინო
კვაჭანტირაძის სტატუსს
გთავაზობთ:
იხილე მეტი