ყიდვისას ყოველთვის ადვილი არ არის იმის გარკვევა, წიწაკა ცხარეა თუ ტკბილი, თუმცა ბაზარში მომუშავე გამოცდილი გამყიდველის თქმით, წიწაკის ფერი, ფორმა და შიდა სტრუქტურა მნიშვნელოვან მინიშნებებს იძლევა არჩევანის გაკეთებისას.
მაშ, რას უნდა მიაქციოთ ყურადღება, რომ განასხვაოთ დახლზე მსგავსი წიწაკები?
რჩევები მომხმარებლებისთვის, რომელთაც სურთ, თავიდან აიცილონ უსიამოვნო სიურპრიზები ბაზარში ან სასურსათო მაღაზიაში წიწაკის შეძენისას👇
ერთი შეხედვით, დახლებზე გამოტანილი წიწაკა ერთმანეთს ჰგავს, თუმცა მათი ფერი, ფორმა, ღეროს სტრუქტურა და შიდა ძარღვების ტექსტურა ნათელ მინიშნებას იძლევა იმის შესახებ, ცხარეა თუ ტკბილი.
ფრთხილად იყავით, თუ ის თხელი, ხვეული და მუქი მწვანეა.
განსაკუთრებით წვეტიანი წიწაკის შეძენისას მნიშვნელოვანია ყურადღება მიაქციოთ პროდუქტის გარეგნულ ფიზიკურ იერსახეს. გამოცდილი გამყიდველი წიწაკის გარეგნობის კრიტიკულ დეტალებს შემდეგი სიტყვებით აჯამებს:
„თხელი, მოხრილი, დაკბილული სხეულიანი მუქი მწვანე წიწაკა, სავარაუდოდ, ცხარეა.“
ამის საპირისპიროდ, ტკბილ წიწაკად ძირითადად ბრტყელი, ხორციანი, სქელი და ღია მწვანე ელფერის მქონე წიწაკა ითვლება. 
გარდა ამისა, წიწაკის ღეროზე ვიწრო წერტილი მაღალი სიცხარის ერთ-ერთი მთავარი მაჩვენებელია.
წიწაკაში გამოწვეულ მკვეთრ, წვის შეგრძნებას ბუნებრივად წარმოქმნილი ნაერთი კაპსაიცინი იწვევს.
გავრცელებული მოსაზრების საწინააღმდეგოდ, კაპსაიცინი არ არის კონცენტრირებული წიწაკის გარეთა რბილობში, არამედ თეთრ, ძარღვებიან, ღრუბლოვან ქსოვილში, სადაც თესლია მიმაგრებული.
რაც უფრო გამოკვეთილი და სქელია წიწაკის შიგნით თეთრი ძარღვები დაჭრის შემდეგ, მით უფრო მაღალია მისი სიცხარე.
კლიმატური პირობები პირდაპირ გავლენას ახდენს თესლზე. მშრალ პერიოდში ან ცუდად მორწყულ ნიადაგებში მოყვანილი წიწაკა მეტ კაპსაიცინს გამოიმუშავებს და სტრესის გამო უფრო ცხარე ხდება.
თუ შემთხვევით ცხარე წიწაკა შეჭამეთ, წყალი არ დალიოთ.
თუ სამზარეულოში საჭმლის მომზადებისას წიწაკის სიცხარეს შემცირება გსურთ, შესანიშნავი გამოსავალია თესლისა და თეთრი, ძარღვოვანი შიდა ქსოვილის მთლიანად მოცილება.
როდესაც შემთხვევით ძალიან ცხარე წიწაკას შეჭამთ, პირის ღრუში წვის შეგრძნების შესამსუბუქებლად წყლის დალევამ შესაძლოა სიცხარე გაავრცელოს.
პირის ღრუში წვის შეგრძნების მყისიერად შესამსუბუქებლად, უნდა მიირთვათ რძის პროდუქტები, როგორიცაა იოგურტი, რძე ან ყველი.
რძის პროდუქტებში არსებული კაზეინის ცილა ანეიტრალებს კაპსაიცინს, რაც სწრაფად ხსნის პირის ღრუში წვის შეგრძნებას.
ასევე დაგაინტერესებთ:
⭕„თუ უფალი ინებებს, სამი შვილის შემდეგ სიამოვნებით გავხდებით ტყუპების მშობლები“ - ია დუდაშვილი
🎥 „50 კილო მოვიმატე, უზარმაზარი ვიყავი, მაგრამ საერთოდ ვერ ვგრძნობდი“ - რას ჰყვება მარიამ სანოგო
🎥 „ცოტა დაგვიანებით, მაგრამ ზუსტად დროულად ვიპოვე ჩემი ადამიანი“ - რუსკა მაყაშვილი 40 წლის გახდა
წყარო: www.sabah.com.tr
