ცნობილი ნუტრიციოლოგი და კვების ფსიქოლოგი ნატა გაგუა სოციალურ ქსელში წერს, რომ საცობები დიდი ქალაქის ყოველდღიურობაში ნამდვილ გამოცდად იქცევა ჯანსაღი ცხოვრების მიმდევრებისთვის.
მისი თქმით, საჭესთან მიღებული ხემსი უნდა აკმაყოფილებდეს სამ ძირითად კრიტერიუმს: იყოს ნოყიერი, კომპაქტური და მარტივად მოსახმარი.
„დიდი ქალაქის პულსაცია, რომელიც ხშირად საცობების გამო არითმიაში გადადის, ნამდვილ გამოცდად იქცევა მათთვის, ვინც ჯანსაღი ცხოვრების წესს მისდევს. როდესაც დროის უმეტეს ნაწილს „ფოლადის მდინარეში“ გაუნძრევლად ვატარებთ, იზრდება ცდუნება, მივმართოთ სწრაფ, მაგრამ ნუტრიციულად ღარიბ საკვებს. ეს კი, საბოლოო ჯამში, იწვევს ენერგიის ვარდნას, კონცენტრაციის დაქვეითებას და წონის მატებას.
ჩვენი მიზანია, ეს იძულებითი პაუზა ვაქციოთ ორგანიზმისთვის სასარგებლო "საწვავის შევსების" მომენტად. საჭესთან მიღებული ხემსი („წასახემსებელი“) უნდა აკმაყოფილებდეს სამ ძირითად კრიტერიუმს: იყოს ნოყიერი, კომპაქტური და მარტივად მოსახმარი.
წარმოგიდგენთ 5 არჩევანს მეგაპოლისის საცობებისთვის:
1. „გონების საწვავი“ – ნიგოზი, ნუში (უმი და უმარილო)
არაფერი შეედრება თხილეულის ნაირსახეობას, როდესაც საქმე ეხება ნოყიერ საკვებს. ნიგოზი და ნუში მდიდარია ომეგა-3 ცხიმოვანი მჟავებით (რაც აუცილებელია ტვინის ფუნქციონირებისთვის), ცილებითა და უჯრედისით. ეს კომბინაცია უზრუნველყოფს სისხლში შაქრის დონის სტაბილურობას და ხანგრძლივ დანაყრებას.
• რჩევა საცობისთვის: წინასწარ დააფასოვეთ მცირე ზომის ზიპ-პაკეტებში ან კონტეინერებში (დაახლოებით 30 გრამი, ანუ ერთი მუჭა). ეს დაგეხმარებათ „პორციის“ კონტროლში, რადგან თხილეული საკმაოდ კალორიულია.
2. ბოსტნეულის ჩხირები და ჰუმუსი
ეს არის კლასიკა, რომელიც იდეალურად ერგება საცობში ყოფნას. სტაფილოს, კიტრის, ბულგარული წიწაკისა და ნიახურის ღეროების ხრაშუნა ტექსტურა ერთგვარი ანტისტრესული თერაპიაა. ბოსტნეული გვამარაგებს ვიტამინებითა და მინერალებით მინიმალური კალორიების ხარჯზე, ხოლო ჰუმუსი ამატებს მცენარეულ ცილას და ჯანსაღ ცხიმებს.
• რჩევა საცობისთვის: მოათავსეთ ჰუმუსი (დაახლოებით 2-3 სუფრის კოვზი) პატარა კონტეინერის ან ქილის ძირში, ხოლო ზემოდან ვერტიკალურად ჩაალაგეთ დაჭრილი ბოსტნეულის ჩხირები.
3. ხრაშუნა გამომცხვარი მუხუდო (Chickpeas)
შესანიშნავი ალტერნატივა მავნე ჩიფსებისა და მარილიანი კრეკერებისთვის. მუხუდო პარკოსანთა ოჯახის გამორჩეული წარმომადგენელია, რომელიც მდიდარია მცენარეული ცილითა და რთული ნახშირწყლებით. ის უზრუნველყოფს სტაბილურ ენერგიას და დიდხანს განაყრებთ.
• რჩევა საცობისთვის: შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა სახით (ყურადღება მიაქციეთ მარილის შემცველობას) ან სახლში მოამზადოთ: გამოაცხვეთ მოხარშული მუხუდო თქვენი საყვარელი სანელებლებით (მაგალითად, პაპრიკა, კურკუმა), გააგრილეთ და შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში. ის დიდხანს ინარჩუნებს ხრაშუნა ტექსტურას.
4. „ინტელექტუალური ბატონი“ – ხარისხიანი პროტეინის ბატონი
ბაზარი გაჯერებულია სხვადასხვა ბატონებით, თუმცა ბევრი მათგანი შენიღბული კანფეტია. ჩვენ ვეძებთ ისეთს, რომელიც ნამდვილად გამოგვადგება, როდესაც სრულფასოვანი კვებისთვის დრო არ გვაქვს.
• რჩევა საცობისთვის: კრიტიკულად მნიშვნელოვანია ეტიკეტის წაკითხვა! აირჩიეთ ბატონი, რომელიც შეიცავს მინიმუმ 10-15 გრამ ცილას, მდიდარია უჯრედისით და აქვს შაქრის დაბალი შემცველობა (იდეალურ შემთხვევაში 5-7 გრამზე ნაკლები). ინგრედიენტების სია უნდა იყოს მოკლე და გასაგები. ყოველთვის იქონიეთ რამდენიმე ცალი მანქანის სათავსში „გადაუდებელი შემთხვევებისთვის“.
5. „მარადიული კლასიკა“ – ვაშლი ან ბანანი
ზოგჯერ სიმარტივეშია სრულყოფილება. ვაშლი მდიდარია პექტინით (ხსნადი უჯრედისი), რომელიც ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას და დანაყრებას. ბანანი კი კალიუმის შესანიშნავი წყაროა, რომელიც მნიშვნელოვანია გულის ჯანმრთელობისა და სტრესის მართვისთვის. ორივე მათგანი ბუნებრივად "შეფუთულია" და არ საჭიროებს განსაკუთრებულ მომზადებას ან მაცივარს.
• რჩევა საცობისთვის: ეს არის ყველაზე მარტივი და სწრაფი გზა ბუნებრივი სიტკბოსა და ენერგიის მისაღებად, როდესაც შიმშილი მოულოდნელად შემოგიტევთ.
ასევე გახსოვდეთ, რომ წყალი თქვენი საუკეთესო მეგობარია საცობში. ხშირად ორგანიზმი წყურვილს შიმშილის სიგნალად აღიქვამს. ყოველთვის იქონიეთ მრავალჯერადი გამოყენების წყლის ბოთლი.
ჯანმრთელობას და მშვიდობიან მგზავრობას გისურვებთ“, - წერს ნატა გაგუა.
ასევე დაგაინტერესებთ:
⭕„ფსორიაზი - გენეტიკური თუ შეძენილი დაავადება?“ - გიორგი ფხაკაძე მეცნიერების ბოლო მიგნებებზე
⭕„მწარე სიმართლე, რომელსაც ჩვენ ხშირად ძალიან გვიან ვაცნობიერებთ...“ - რას წერს თაკო მელიქიშვილი
