თანამედროვე ცხოვრების სწრაფმა რიტმმა ნახევარფაბრიკატების, გაზირებული სასმელების, შეფუთული ტკბილეულისა და სწრაფი კვების პროდუქტების მოხმარება ყოველდღიურობად აქცია.
თუმცა, ნუტრიციოლოგებისა და ჯანდაცვის ექსპერტების ახალი კვლევები საგანგაშო ტენდენციაზე მიუთითებს: ულტრადამუშავებული საკვების (Ultra-Processed Foods) რეგულარული მიღება პირდაპირ კავშირშია ფსიქიკური ჯანმრთელობის გაუარესებასთან, კერძოდ კი დეპრესიის, შფოთვისა და ქრონიკული დაღლილობის სინდრომის განვითარებასთან:
როგორ აზიანებს ტვინს დამუშავებული პროდუქტები?
ნუტრიციოლოგების განმარტებით, ულტრადამუშავებული საკვები პრაქტიკულად დაცლილია სასარგებლო ნივთიერებებისგან - ვიტამინების, მინერალებისა და ბოჭკოსგან. ამის სანაცვლოდ, ის მდიდარია რაფინირებული შაქრით, ტრანსცხიმებით, არომატიზატორებითა და კონსერვანტებით.
როდესაც ორგანიზმში ასეთი პროდუქტები შედის, ის იწვევს:
სისხლში შაქრის მკვეთრ რყევას: სწრაფი ნახშირწყლები ენერგიის წამიერ მომატებას იწვევს, რასაც მალევე მოსდევს გლუკოზის მკვეთრი ვარდნა, რაც ქრონიკული დაღლილობის, აპათიისა და გაღიზიანებადობის მთავარი მიზეზია.
ფარულ ანთებით პროცესებს: ხელოვნური დანამატები იწვევენ სისტემურ ანთებას ორგანიზმში, რაც უარყოფითად მოქმედებს ნეიროტრანსმიტერების (მათ შორის სეროტონინის — „ბედნიერების ჰორმონის“) გამომუშავებაზე.
„ნაწლავ-ტვინის ღერძი“ - საიდან იწყება განწყობა?
მედიკოსები განსაკუთრებულ ყურადღებას ამახვილებენ ნაწლავის მიკრობიომზე. ცნობილია, რომ სეროტონინის დაახლოებით 90% სწორედ ნაწლავებში გამომუშავდება. ულტრადამუშავებული საკვები ანადგურებს ნაწლავის სასარგებლო ბაქტერიებს, რაც პირდაპირ აისახება ტვინის ფუნქციონირებასა და გუნება-განწყობილებაზე. შედეგად, ადამიანი მუდმივად განიცდის ენერგიის დეფიციტს, უჭირს კონცენტრაცია და ეზრდება დეპრესიული მდგომარეობებისადმი მიდრეკილება.
რა არის გამოსავალი?
სპეციალისტების რეკომენდაციით, ფსიქიკური და ფიზიკური ჯანმრთელობის აღსადგენად აუცილებელია კვებითი ჩვევების ეტაპობრივი ცვლილება:
რაციონის ბაზისური განახლება: გადადით მთლიან, ბუნებრივ პროდუქტებზე - ახალი ბოსტნეული, ხილი, მწვანილები, მარცვლეული და ჯანსაღი ცილები.
ნაწლავის მიკრობიომის მხარდაჭერა: ჩართეთ მენიუში ფერმენტირებული პროდუქტები (მაწონი, კეფირის ჯიშები, მწნილეული) და ბოჭკოთი მდიდარი საკვები.
შაქრისა და ტრანსცხიმების შეზღუდვა: ჩაანაცვლეთ შეფუთული ტკბილეული ჩირით, თხილეულითა და ახალი კენკრით.
ნუტრიციოლოგები გვახსენებენ, რომ საკვები არ არის მხოლოდ კალორიები - ეს არის სიგნალი და საწვავი ჩვენი ტვინისთვის. ჯანსაღი რაციონი კი ფსიქიკური სიმშვიდისა და მაღალი ენერგიის უმთავრესი გარანტია.
⭕ ასევე დაგაინტერესებთ:
⭕ ჰოლივუდური ელეგანტურობა: გოლდი ჰოუნი და კურტ რასელი გალა-საღამოს წითელ ხალიჩაზე გამოჩნდნენ
