საქართველოში კერძი მხოლოდ საკვები არ არის. ის არის ტრადიცია, იდენტობა და ადამიანებს შორის კავშირის ფორმა. თითოეულ სუფრას, რეცეპტს და გემოს თავისი ისტორია აქვს, რომელიც თაობიდან თაობას გადაეცემა და ქვეყნის კულტურულ მეხსიერებას ინახავს.
გადაცემაში „პრაიმ შოუ“ მარინე ქერდიყოშვილი ოსური ხაჭაპურის, ჭახრაკინას, ოსური ლუდის, ტანის ხეობისა და შიდა ქართლის გამორჩეული კულინარიული ტრადიციების შესახებ გვიყვება:
„შიდა ქართლი გამორჩევა სტუმართმოყვარეობით, საჭმელების მრავალფეროვნებითა და მოქეიფე ხალხით.
ჩემი ხეობა შერეული ერისა, ოსები და ქართველები ერთად იყვნენ. ახლაც დიდ პატივს ვცემთ ერთი მეორეს.
ჩვენთან ყველა ოჯახში იხდებოდა ოსური ლუდი. ეს ძალიან შრომატევადია“, - ამბობს მარინე ქერდიყოშვილი.
ასევე დაგაინტერესებთ:
🎥 „ითვლება, რომ ეს კერძი ბარაქის მომტანია...“ - ზაზა ჭრიკიშვილი ქვემო ქართლის ტრადიციულ კერძზე
